Skol- och centralkök
Optimal diskhantering mellan centralköket, skolmatsalen och tillbaka till centralköket
Optimal diskhantering mellan centralköket, skolmatsalen och tillbaka till centralköket
Särskilda krav ställs på diskhanteringen när maten som serveras i skolan körs från ett centralkök utanför skolans lokaler. Vi hjälper skolköket skapa hygienisk och optimal diskhantering mellan centralköket, skolmatsalen och tillbaka till centralköket. Tallrikar, glas och bestick diskas och förvaras i skolans kökslokaler. Containrar och bleck töms och diskas innan de returneras till centralköket där de diskas ännu en gång till.